很少有人知道，均衡的营养才是美发的根本之道。头发的外观虽然是没有生命的角质化蛋白质，但它之所以会不断地生长，是因为头发上的毛乳头吸收血液中的营养，供给发根之故。
人体饮食一旦出了问题(如偏食、营养不良、节食等)，头发将难以呈现健康的色泽。想要拥有一头乌黑、亮丽、有弹性的头发，日常均衡的饮食相当重要哟！
秀发地基--蛋白质
头发的主体是一种角质化的蛋白质，每天摄取定量的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、大豆、豆腐、牛奶等，这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收并且合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
秀发大敌--甜品
血液是头发的营养的主要来源，当血液中的酸碱度持于平衡状态时，头发自然会健康润泽。汽水、可乐、巧克力、饼干之类的食品，是头发的一大敌人，这些食品吃的太多，容易使血液呈现酸性反应，阻碍发质的健康，并易生头屑。平日应多摄取一些新鲜的水果，来平衡血液的酸碱度，血液的状况良好，健康的发质也就指日可待了。
秀发诀窍--胶质食物
天生毛发浓密的人，烫发时膨松，使得整个脑袋瓜活像个狮子头；有些人则恰恰相反，头发十分稀少，看上去仿若只薄薄的一层。要想对此有所改观，选择烫发来增加头发的膨松感则是明智之举。这确是一个可行的补救办法，但远远不及从食物中获取营养的效果自然、健康。